BOBICE BAZGE SU DAR PRIRODE: Ovako se prave sirup i džem od njih

Posted on by

 

Bobice bazge su itekako zdrave, a od ovih tamnoplavih plodova pripremaju se džem, voćni prah, liker, vino, ali možda je najpopularniji pripravak sirup za koji vam danas pišemo recept.

Za šta je sve odličan sirup od bazge:

liječi razne oblike gripa
jača organizam
snižava stres
povećava nivo željeza u krvi
pomaže kod problema zatvora
Bobice bazge ne smiju se nikada jesti sirove jer su toksične te mogu izazvati trovanje. Ali obradom se toksičnost bobica u potpunosti uništava te je sirup od bobica potpuno siguran za konzumaciju.

Sirup se radi od potpuno zrelih, sočnih bobica koje se beru u septembru.

 

Sastojci koji u vam potrebni za sirup od bobica bazge:

1 kilogram zrelih bobica bazge
1 litra vode
0,75 kilograma šećera
2 cm svježeg korijena đumbira
sok i korica od jednog limuna
0,5 kilograma domaćeg meda
Upute za pripremu ovog moćnog sirupa:

Bobice bazge prelijte vodom i stavite kuhati, a nakon što su se 15 minuta kuhale, maknite ih s vatre, dodajte šećer, naribani đumbir te sok i naribanu koricu limuna.
Poklopite, pustite da odstoji 30 minuta te procijedite kroz sito.

Procijeđeni sok zagrijte do vrenja, dodajte med, dobro promiješajte i dok je još topao, ulijte ga u čiste staklene boce.

Sirup od bobica bazge čuvajte na hladnom i mračnom mjestu, može i u frižideru.

Kako se pravi džem od bobica bazge:

Sastojci koji su vam potrebni:

1 kg zrelih bazgovih bobica
600 g šećera
1 želin
10 g limunske kiseline
Upute za pripremu džema:

Bobice operite i očistite od peteljki.
Stavite ih u posudu za kuhanje, dodajte šećer i uz miješanje kuhajte oko 20 minuta.
Želin izmiješajte s 2 žlice šećera i umiješajte u voće.
Dodajte limunsku kiselinu i kuhajte nekoliko minuta.

Vrućim džemom punite čiste i zagrijane manje staklenke koje odmah zatvorite.

Spremite i vi neki od ovih izvrsnih recepata od bazge!